“互（hù）聯網+”風潮正在深（shēn）刻地變革著餐飲行業。9月24日，全球零售食（shí）品服務業（yè）龍（lóng）頭麥當勞與支付寶達成合作，將在（zài）麥（mài）當勞中國2100多家餐廳逐步支持支付寶（bǎo）支付，並進駐支付寶“商家”頻道。另外（wài），雙方（fāng）將（jiāng）在數據層麵展開（kāi）深度合（hé）作，利用大數據（jù）打（dǎ）造線下餐飲向“互聯網+”升級的標（biāo）杆案例。
　　麥當勞聯手支付寶跨界（jiè）創新
　　據介紹，9月25日起，全上海（hǎi）地區的麥當勞將（jiāng）可（kě）使用支付寶支付。預計到明年第一季度，全國的麥當勞都將支持支付寶。
　　以後用戶在麥當（dāng）勞門店結賬時，讓收銀員掃一下支付寶二維碼就可完成付（fù）款，整（zhěng）個過程隻（zhī）需（xū）2秒。相比（bǐ）現金方式，支付寶支付無（wú）需準備現金和（hé）找零，也不會出現假幣等問題，方便顧客的同時也提高了收銀員的工作效率。
　　在上海徐匯區的麥當勞店，筆（bǐ）者發現（xiàn）有不少（shǎo）顧客在結賬時選擇用支付寶付款。在用支付寶付款的顧客中，大部（bù）分是都市白領（lǐng）和學生，偶爾也有時髦阿姨大爺掏出（chū）手機來嚐試新潮的移動支付。
　　大數據探索“互聯網+餐飲”
　　除了支付接入外，麥當勞和支付寶的更大重點在於（yú）大數據合作。在這一典型的“互聯網+餐飲”跨界合作中，支付寶將用（yòng）互（hù）聯網、大數據（jù）技術幫助麥當勞實現向DT（數據技術）時代的升級，並借助麥當勞了（le）解線下商戶和生態，進而更好地為後者提供平台和能力（lì）支持。
　　據介紹，麥當（dāng）勞和支付（fù）寶的數據合作將（jiāng）涵蓋門店（diàn）選址、用戶畫像分析、大數據運營（yíng）等方麵。
　　傳統的門店選址主要通過客流估算來判斷某一地段是否適合開設門店，但是無法準確知道這個地段客流的年齡、性別分布以及消費習慣等特征。這就（jiù）可（kě）能導致一個（gè）問題，即所（suǒ）選的地點（diǎn）雖（suī）然（rán）客流量龐大但大（dà）部分不是該商家的目標客群。
　　支付（fù）寶的數（shù）據羅盤不但可以幫助麥當勞判斷（duàn）某個地（dì）段的（de）客流大小，而且可（kě）以分析出該（gāi）地段客流的年齡、性別分布和消費習慣，讓麥當勞更科（kē）學地找到目標客戶，並實現幫助（zhù）其門店（diàn）選址更加精準科學。
　　支付寶強大（dà）的數據分析能力也將為麥當勞的會員管理（lǐ）、商業運營決策提（tí）供科學依據。在保證用戶隱私數據脫敏的前提下，支付寶可以通過（guò）數據生成用戶畫像，幫助麥當（dāng）勞了解（jiě）新老客戶的消（xiāo）費習慣和口味偏好，為顧客提供更個性（xìng）化的服務。例如，麥當勞此前在支付寶服務（wù）窗嚐試“免（miǎn）費領（lǐng）取麻麻黑”活動，麵向大學生客群進行（háng）精準營銷，成為大數據運營的（de）經（jīng）典案例。
　　業內（nèi）人士（shì）分析，麥當勞和（hé）支付寶的合作，必將成為“互聯網+餐飲”的最佳示範。
 

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